Alimentos modernos: el engaño proteico ha producido una epidemia de obesidad
Los alimentos ultraprocesados explotan nuestra inclinación por las proteínas para engañarnos con grasas y azúcares, alimentando la obesidad.
Los alimentos ultraprocesados explotan nuestra inclinación por las proteínas para engañarnos con grasas y azúcares, alimentando la obesidad.
Melissa Ortiz crea una bioherramienta para evaluar la calidad del agua a partir de lombarda y residuos agrícolas
Un viaje al 2050 entre granjas verticales, cadenas de suministro transparentes y robótica: la agricultura del futuro como nunca la has visto.
¿Cómo salvar a la civilización humana de los riesgos del progreso tecnológico? La Renta Básica Universal puede ser un bote salvavidas.
Las nuevas tecnologías y la agricultura regenerativa prometen aumentar la producción de alimentos y al mismo tiempo reducir el impacto ambiental: incluso la forma en que producimos alimentos puede salvar el planeta
Un viaje más allá de las fronteras de nuestro planeta requiere una nueva visión de la alimentación: bienvenidos al mundo de la neurogastronomía espacial
Los desarrolladores están cada vez más cerca de crear la "cocina autónoma": robots chefs que aprenden a cocinar viendo vídeos online, como lo haríamos nosotros.
Un mundo más verde a nuestro alcance: bienvenidos a ciudades en 15 minutos. ¿Tienes un cuarto de hora para explorar juntos los beneficios de esta innovación urbana?
El deshielo del permafrost nos "da" una visión completamente nueva de la vida y las costumbres de las élites del Imperio mongol.
Las granjas verticales y la alta cocina italiana están destinadas a un matrimonio largo y feliz. En Milán seremos testigos de su "promesa".
Una investigación estadounidense, un equipo que reúne a CNR, ENCI y virólogos vegetales. La lucha contra la terrible Xylella ahora tiene muchos más amigos: los perros.
Una ciudad autosuficiente: “LOS PARQUES” pretende producir energía, agua y alimentos a través de fuentes renovables.
Estados Unidos da un paso crucial en la lucha por salvar a las abejas, aprobando la primera vacuna para protegerlas de la plaga que las está diezmando.
El recién nacido estudio prepara la agrivoltaica para su difusión global, para obtener energía y alimentos al mismo tiempo, con los mismos sistemas.
Moluscos y algas marinas de alto valor y rápido crecimiento cultivados en varios niveles bajo el agua, bajo impacto y una ayuda para el medio ambiente: las granjas oceánicas verticales tienen futuro en nuestra dieta.
Echo es un triciclo autónomo que parece salido de un futuro distópico. Sin embargo, puede que no sea descabellado en las ciudades de la próxima década de 30.
El primer y tímido período post-Covid está lleno de personas que quieren volver a la vida social, pero sólo si vale la pena. Ésta es la razón del auge de las comidas y cenas “especiales”, que se centran tanto en la experiencia como en la comida.
Ok, el sistema está colapsando, pero ¿estamos seguros de que será reemplazado por algo mejor? ¿Le sucederá realmente la democracia directa al capitalismo “democrático”?
Un dron con un ala comestible de tamaño variable puede salvar vidas accediendo a lugares inaccesibles y entregando alimentos
Un hombre que "engañó a la muerte" durante casi 40 años ha atribuido su supervivencia a la "zona azul", una parte del mundo donde está científicamente demostrado que se puede vivir más sano y más tiempo
Una combinación de vacío y rayos UV-C duplica la duración de los alimentos en 30 segundos. ¡Adiós al desperdicio de comida!