La agricultura está atravesando una revolución digital. Las tecnologías emergentes están transformando su futuro para hacerlo más eficiente y sostenible. Entre la inteligencia artificial (IA), la robótica, el Internet de las cosas (IoT), los drones, la cadena de bloques y otras tecnologías, la agricultura del futuro será mucho más específica y optimizada.
No es casualidad que se le llame "agricultura de precisión". Echemos un vistazo a las tendencias que transformarán el futuro de la agricultura.
Agricultura de precisión
Lo acabo de mencionar y merece un lugar de honor. La agricultura de precisión será el área macro que explotará la tecnología para mejorar la eficiencia y reducir el desperdicio.
I sensori la nueva generación podrá monitorear las condiciones del suelo y el clima, lo que permitirá a los agricultores regar y fertilizar de manera más efectiva y sin desperdicios.
Misma función para i drones, que ya puede monitorear cultivos y detectar enfermedades o parásitos hoy: agreguemos la posibilidad de sembrar para el futuro, y tendremos una revolución completa en el sector. Estas y otras tecnologías ayudarán a los agricultores a tomar decisiones basadas en datos, sin dejar nada al azar.
Agricultura vertical
La agricultura vertical es una forma de agricultura futura (pero ya presente) que cultiva plantas en capas verticales, a menudo en estructuras como rascacielos, túneles usados o contenedores de transporte.
Los grandes centros de producción "florecen" en todo el mundo año tras año, incluso en las zonas urbanas: En Singapur, por ejemplo (a la vanguardia del sector), pero también en Europa,el en los Emiratos Árabes Unidos.
Esta tecnología puede producir alimentos de manera más eficiente y sostenible, reduciendo la necesidad de tierra y agua agrícolas. Y por supuesto se puede practicar durante todo el año, independientemente del clima exterior.
Agricultura hidropónica y aeropónica
La agricultura hidropónica y aeropónica son pasos más: tienen como objetivo obtener cultivos sin siquiera usar el suelo.
En 'hidropónico, las plantas se cultivan en una solución de agua y nutrientes. ¿Un ejemplo? Estos invernaderos móviles Farmpod, granjas sobre cuatro ruedas que cultivan plantas, frutas y verduras durante su propio transporte.
En 'aeroponía, las plantas incluso se cultivan en el aire, rociándose los nutrientes directamente sobre las plantas. Uno de los invernaderos aeropónicos más grandes del mundo se encuentra en Nola, en la provincia de Nápoles. Tiene una superficie de 6.000 m26, pudiendo proporcionar hasta XNUMX cosechas al año.
Estas técnicas pueden ahorrar agua (un 90% menos), reducir el uso de pesticidas y producir alimentos de manera más eficiente.
comida cultivada
Aquí entramos en un tema enorme y espinoso. Sí, porque entre las promesas que contempla el futuro de la agricultura está el hecho de que de algún modo la agricultura también cultivará algo más.
la carne, Por ejemplo. El que se obtiene con la agricultura celular se produce mediante el cultivo de células animales en un laboratorio, en lugar de criar y sacrificar animales. Esta tecnología podría reducir el impacto ambiental de la cría de ganado, proporcionar una fuente más sostenible de proteínas y evitar el sufrimiento de los animales.
Pero no sólo la carne. En un futuro próximo la agricultura celular también nos dará café (las primeras “tazas” se obtuvieron en Finlandia). y luego otra vez lácteos, quesos, pescado: el futuro parece tener todo para cultivar: obviamente, si no presenta perfiles de riesgo para la salud de los consumidores y si tiene todos los valores nutricionales en su lugar. De lo contrario, es comida falsa, ¿verdad?
Robótica y automatización
Los robots son cada vez más comunes en la agricultura. Pueden realizar una gran variedad de tareas. La siembra, por ejemplo. O riegue exactamente cuando lo necesite, donde lo necesite y en cantidad suficiente.
Sin embargo, sobre todo, en un futuro cercano podría encontrar uso allí. Robótica “matamalezas”, que elimina parásitos y malas hierbas nocivas sin recurrir a pesticidas. Máquinas que minuciosamente (día y noche, sin cansarse jamás) arrancan la maleza, brizna a brizna, con una "mano" robótica. incluso 100.000 por hora, son inigualables.
En el futuro de la agricultura, la robótica contribuirá a aumentar la eficiencia, reducir la parte más agotadora del trabajo y mejorar la seguridad en el campo, especialmente en las horas más soleadas.
Inteligencia artificial y aprendizaje automático
Inteligencia artificial (IA) y aprendizaje automático pueden ayudar a los agricultores a tomar decisiones basadas en datos.
Por ejemplo, la IA puede analizar datos obtenidos de sensores para predecir el rendimiento de los cultivos, detectar enfermedades o plagas y optimizar el riego y la fertilización. El aprendizaje automático puede mejorar la precisión de estas predicciones con el tiempo.
En este ámbito resulta interesante el trabajo de Alphabet X, el laboratorio de investigación y desarrollo "madre" de Google. Su robot inteligente, Plant Buggy, se ha probado desde hace algunos años en tierras de media América: y cada vez es mejor y más cercano a su uso en el futuro de la agricultura.
Blockchain y el futuro en la agricultura
Blockchain puede mejorar la trazabilidad y la transparencia en la agricultura del futuro.
Estamos hablando de la cadena de suministro aquí, caballeros. La capacidad de rastrear el viaje de un producto desde el campo hasta el consumidor, ayudando a prevenir el fraude y garantizar la seguridad alimentaria, no tiene precio. Sin mencionar que la garantía de seguridad en ciertos pasajes puede facilitar transacciones y contratos entre agricultores, compradores y proveedores de servicios.
Un caso práctico de uso de la cadena de bloques en la agricultura es que de la Comunidad de África Oriental (CAO), una organización intergubernamental formada por seis países de África Oriental. La CAO ha implementado la tecnología blockchain mejorar la eficiencia y la transparencia de sus cadenas de suministro agrícola.
En particular, la CAO ha utilizado blockchain para rastrear y verificar el origen de los productos agrícolas, garantizando así que sean seguros, de alta calidad y producidos de manera sostenible.
¿Los resultados? Fantástico. Blockchain ha permitido a los consumidores verificar el origen de los productos, aumentando la confianza en los productos agrícolas de la CAO. Ha ayudado a reducir costos y tiempos de transacción, mejorando la eficiencia de sus cadenas de suministro y generando una mayor competitividad de los productos agrícolas de la CAO en los mercados internacionales.
Blockchain también ha facilitado el acceso al crédito para los pequeños agricultores de la CAO, ya que la información puede utilizarse para demostrar la solvencia y confiabilidad de los productores.
¿En otras palabras? Con blockchain en la agricultura todos ganan: agricultores, empresas y consumidores.
¿Futuro y agricultura? Internet de las cosas (IoT)
El Internet de las Cosas (IoT), ya sabes, conecta dispositivos físicos a Internet permitiéndoles recopilar e intercambiar datos. En el futuro de la agricultura, la IoT también se podrá utilizar para monitorear las condiciones climáticas y del suelo, rastrear el ganado (en áreas donde todavía se utiliza para operaciones agrícolas), optimizar el riego y mucho más.
Un invernadero en Ecuador, el “Invernadero Alexander”, fue pionero en el sector. Este proyecto utilizó dos sistemas operativos IoT de código abierto, FreeRTOS y RIOT, y los combinó con un módulo ESP32, una microcomputadora Raspberry Pi 3 y sensores de humedad y temperatura para automatizar los procesos de crecimiento y medir la humedad del suelo en tiempo real. ¿Resultado? Productos de calidad superior y clientes satisfechos.
No sólo eso: el IoT ha permitido al invernadero planificar tiempos de ejecución y actividades concurrentes, mejorando toda la eficiencia del proceso de cultivo.
En resumen: más allá de nuestro enfoque "aumentado" por la tecnología, los propios dispositivos "hablarán" entre sí para echarnos una mano. Con especial atención a la producción de vino y en general a todos los cultivos que requieran un control muy cuidadoso de diversos parámetros.
Genómica y biotecnología
Aquí también nos aventuramos en territorio sensible, pero genómica e biotecnología están dando grandes pasos para ayudar a mejorar los cultivos y el ganado.
En el presente y futuro de la agricultura, las técnicas de edición genética como CRISPR pueden crear plantas resistentes a enfermedades, plagas y condiciones climáticas extremas. O cultivos más “generosos”, que garantizan mejores cosechas. O incluso plantas con propiedades medicinales (como este tomate morado especial).
Por supuesto, debe proceder con cuidado y evaluar cuidadosamente los posibles riesgos para la salud.
No hay futuro en la Agricultura sin energías renovables
Por último, pero no menos importante, entre los "abanderados del futuro en la agricultura" está la contribución de las energías renovables, que pueden ayudar a la agricultura a corregir y mitigar su peor "defecto": el impacto medioambiental.
Por ejemplo, los paneles solares pueden proporcionar energía para el riego, iluminación y otras operaciones agrícolas. Las turbinas eólicas pueden generar energía para granjas en zonas ventosas. Los paneles solares pueden dar un impulso a los cultivos de invernadero, e incluso vitalidad a los pastos para las ovejas. Aún así, los desechos agrícolas pueden ser convertido en biogás, una fuente de energía.
Agricultura del futuro, para concluir
Desde plantas que crecen en el aire hasta carne que se materializa en el laboratorio, pasando por robots que cavan campos y cadenas de bloques que rastrean cada grano de arroz, el futuro de la agricultura parece más cercano a un episodio de Star Strek que a la realidad que conocemos.
Pero no te preocupes. No tendremos que aprender a hablar klingon ni luchar con sables de luz: sólo tendremos que hacernos a la idea de que la ensalada podría venir de un rascacielos, el filete del laboratorio de la esquina y que nuestro granjero de confianza podría ser un robot con diploma en inteligencia artificial.
Y si todo esto te parece demasiado extraño, recuerda que antiguamente la gente creía que la Tierra era plana y que podías caerte si navegabas demasiado lejos. Así que prepárate: la agricultura del futuro será un viaje increíble y lleno de sorpresas.
