El sector alimentario es una de las principales causas del calentamiento global, en concreto el consumo de carne. Ser vegano podría ser una solución, pero todos deberíamos hacerlo dentro de unos 10 años, que es cuando se establece el punto de no retorno según el IPCC. En otras palabras, hemos terminado. O no.
En Europa se han creado algunas organizaciones que promueven la innovación de la agricultura celular también a nivel político: entre ellas la organización Poner fin a la era de la matanza. Lo hablo con el Presidente, el activista por los Derechos de los Animales y el Medio Ambiente nicolas micheletti.
Hola Nicolás, ¿cómo surge esta idea?
¡Adiós! Hace unos años comencé a seguir una dieta vegana después de tener el documental Cowspiracy, producido por Leonardo Di Caprio. Devastador. A partir de ahí también comencé de inmediato el activismo en la calle. Sin embargo, muy pronto me di cuenta de que la mayoría de las personas nunca querrán dejar de comer carne. Entonces, en 2016, decidí lanzarme de cabeza y pies a la causa de la agricultura celular y la carne cultivada, la única solución que puede complacer a todos y salvar el planeta y los animales.
¿Dónde promueve la "causa" de la agricultura celular en línea?
Junto con otros activistas creé páginas sociales llamadas simplemente "Carne cultivada”, Dedicado a la información sobre esta innovación, que constantemente es objeto de desinformación. En Facebook tiene entre 7000 y 8000 seguidores. Nada mal para un producto que, según la última encuesta de Coldiretti, es prácticamente desconocido para los italianos. "Poner fin a la era de la matanza“Fue el siguiente paso, la formalización, si podemos decirlo, de este movimiento.
¿Cuáles son los objetivos de End The Slaughter Age?
Uno de los principales obstáculos para la entrada de la carne cultivada y, en general, de la agricultura celular es la oposición de los lobbies de la carne. Una oposición que continúa a través de presiones políticas y la difusión de engaños, a veces ridículos: por ejemplo, el de AssoCarni según el cual este producto está lleno de antibióticos. End The Slaughter Age pretende remar en la dirección opuesta, comenzando por obtener la aprobación de la carne cultivada de la EFSA, el organismo europeo que elige lo que podemos comer, recientemente comprometido con la aprobación de gusanos, larvas y cocodrilos. Para la carne cultivada, lamentablemente, todavía nada.
También estamos trabajando en una Iniciativa Ciudadana Europea con la que pedir a la Comisión Europea un plan que prevea el cambio de subvenciones de la ganadería destructiva a la agricultura celular y los sustitutos de plantas. El final (gradual) es el de abolir la explotación animal para siempre y extender las leyes de crueldad específicas actuales a todos los animales.
¿Abolir para siempre la explotación animal? ¿No sientes que estás pidiendo demasiado? ¿Qué pasará con todos los que trabajan en la ganadería?
Nuestro plan que será propuesto a la Comisión Europea también incluye un programa de reubicación para las personas que perderán su trabajo debido a estas medidas. En realidad, la carne cultivada llegará tarde o temprano, al menos pedimos con anticipación para limitar el daño. Somos conscientes de que la mayoría de las personas que trabajan en la cría de animales son en realidad muy pobres y desesperados, a menudo inmigrantes ilegales. No queremos dejar víctimas de ningún tipo.
¿Existen experimentos de agricultura celular en Italia?
End The Slaughter Age colabora con la Fundación Save The Chickens, que nació precisamente para financiar start-ups italianas que puedan crear huevos veganos y carne cultivada, específicamente pollo, como alternativas vegetales capaces de reproducir fielmente el sabor de la carne de vacuno que ya existen. ejemplo el Más allá de la carne. No puedo adelantarme, pero les aseguro que habrá noticias interesantes también en nuestro país en un futuro próximo. ¡Gracias por las respuestas y buena suerte!
