El gluten y el cerebro: el sorprendente efecto revelado por la ciencia
¿Podría el gluten causar inflamación cerebral? Una investigación de la Universidad de Otago arroja luz sobre un nuevo aspecto de la dieta occidental.
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Exploremos cómo las innovaciones del cambio climático podrían transformar nuestro desayuno para 2050.
Los nuevos paneles solares EnFoil abren horizontes inesperados en el uso de células solares. El futuro es una hoja de papel en blanco. Literalmente.
Desde monitores biométricos hasta ropa que cambia de color, una nueva pantalla flexible que cambia de color abre infinitas posibilidades.
La nutrición, los antibióticos y la urbanización están destruyendo nuestra microbiota, acelerando la propagación de enfermedades crónicas y comprometiendo el bienestar mental.
C-PVEH, un nuevo dispositivo de alto rendimiento, promete impulsar el futuro del Internet de las cosas transformando las vibraciones en electricidad.
Un equipo de científicos turcos desarrolla un dispositivo para combatir el desperdicio de alimentos y reducir el riesgo de intoxicación por alimentos caducados
¿Cuáles son los “pantanos de alimentos” relacionados con nuestra urbanización y por qué pueden provocar mayores tasas de obesidad y cáncer?
Un equipo de investigadores de la Universidad de São Paulo ha demostrado que las bioimpresoras 3D pueden crear piel artificial válida para pruebas de productos, reemplazando a los animales.
Una startup de los Emiratos Árabes Unidos quiere lanzar un invernadero espacial para acelerar la mutación de las semillas y desarrollar variedades más resistentes.
Entre los primeros alimentos transgénicos que acabaron en el mercado, se encuentran los "súper tomates" con vitamina D desarrollados por científicos del Centro John Innes.
Planta nuclear de Minnesota admite fuga de 400.000 galones de agua radiactiva: hecho se mantuvo en secreto durante meses.
Las alergias primaverales nos hacen pasar un mal rato, pero también son las más estudiadas por la ciencia: aquí tienes una imagen de la situación.
¿Sabías que la granja vertical de insectos más grande del mundo se encuentra en Francia? Bien. Ahora también te digo por qué no es una coincidencia.
El futuro de la agricultura pasa por CRISPR: así es como la edición genética puede alimentar al mundo de forma sostenible y resiliente.
Estados Unidos da un paso crucial en la lucha por salvar a las abejas, aprobando la primera vacuna para protegerlas de la plaga que las está diezmando.
Una startup israelí ha creado nanopartículas antimicrobianas que son efectivas, duraderas e integrables prácticamente en cualquier lugar.
¿Azúcares que no sólo no hacen daño, sino que en realidad son buenos para la salud? Una tarea imposible, o eso parecía. Escucha aqui.
Moluscos y algas marinas de alto valor y rápido crecimiento cultivados en varios niveles bajo el agua, bajo impacto y una ayuda para el medio ambiente: las granjas oceánicas verticales tienen futuro en nuestra dieta.
La fermentación de precisión puede iniciar una transformación inimaginable de nuestros sistemas alimentarios y encender un ciclo virtuoso que literalmente salvaría el planeta.
Un superalimento, nutritivo y respetuoso con el medio ambiente, y toda una economía por construir. Por eso las algas pueden transformar el planeta.