Tecnología

Fermentación de precisión, la tecnología verde que puede salvarnos a todos

La fermentación de precisión puede iniciar una transformación inimaginable de nuestros sistemas alimentarios y encender un ciclo virtuoso que literalmente salvaría el planeta.

gianluca riccio

119355060 primer plano de aspergillus oryzae es un hongo o moho filamentoso que se utiliza en la producción de alimentos como

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