Un estudio reciente de la Universidad Queen Mary de Londres arroja nueva luz sobre una práctica antigua: el ayuno. Durante siete días, doce voluntarios renunciaron a toda comida y bebieron sólo agua, en un experimento que reveló transformaciones sorprendentes y radicales en el organismo. ¿Cual? Miremos juntos, con calma.
Una mutación sistémica
El cuerpo humano es una máquina compleja. Cuando se le priva de su combustible habitual, la comida, comienza a tomar rutas alternativas para asegurar su supervivencia. El estudio, publicado en Metabolismo de la naturaleza (lo enlazo aqui), destaca una respuesta sistémica y coordinada de diferentes órganos al ayuno prolongado, con cambios significativos en los niveles de aproximadamente 3.000 proteínas en la sangre.
Estos cambios moleculares brindan nuevas perspectivas sobre los beneficios del ayuno que trascienden la simple reducción de peso corporal.
Más allá de la pérdida de peso
El ayuno hace que el cuerpo utilice las reservas de grasa como fuente de energía alternativa. Ya sabes, es un proceso bien conocido. Sin embargo, lo que surge con nueva claridad de este estudio es que los beneficios de la práctica se manifiestan de manera significativa. sólo después de tres días sin comer. Además de la pérdida de peso, que asciende a una media de 5,7 kg de masa grasa y magra, el ayuno parece desencadenar una respuesta global en el organismo que implica cambios a nivel de proteínas en todos los órganos principales.
La comprensión detallada de estos cambios inducidos por el ayuno abre el camino a nuevas posibilidades terapéuticas. Nuevo y ampliado, especialmente para aquellos que pueden beneficiarse del ayuno pero no pueden practicarlo durante períodos prolongados. La investigación sugiere que los cambios observados podrían tener implicaciones positivas para el tratamiento de afecciones como epilepsia e Artritis Reumatoide, enfermedades para las que históricamente se ha utilizado el ayuno.
El futuro pertenece al 'ayuno de corta precisión'
Los hallazgos de esta investigación ofrecen un mapa detallado de las respuestas del cuerpo al ayuno, delineando un camino para futuras investigaciones que podrían traducirse en intervenciones terapéuticas específicas. Claudia Langenberg, director del Instituto de Investigación Universitario Precision Health (PHURI), destaca la importancia de estos hallazgos en el contexto más amplio de la salud humana. Y destaca cómo el ayuno seguro puede ser una estrategia eficaz para perder peso y mucho más.
En resumen - El estudio de la Universidad Queen Mary de Londres abre nuevas perspectivas sobre el ayuno, una práctica antigua ahora reevaluada a la luz de las técnicas de investigación más modernas. Es una confirmación de que "releer" el enfoque holístico de la salud humana con una lente científica puede darnos una gran confirmación.
Y ahora, un descargo de responsabilidad obvio sobre el ayuno.
Es importante destacar que, aunque los resultados de este estudio resaltan interesantes beneficios del ayuno, esta práctica sólo debe realizarse bajo la estricta supervisión de un profesional médico. El ayuno puede tener diferentes efectos de persona a persona, y sólo un médico puede evaluar si es seguro y beneficioso según las condiciones de salud individuales. Le desaconsejamos encarecidamente el "hágalo usted mismo" sin el apoyo de un médico, para evitar riesgos para su salud.
