Neo Fruits, el fruto del futuro está impreso en 3D
En los últimos años, la investigación se ha centrado en nuevos alimentos y formas de obtenerlos. Neo Fruits es un proyecto entre diseño y biología que apunta al fruto del futuro.
Resultados de la búsqueda para: entusiasmo
Un súper pan hecho de micronutrientes contra la desnutrición.
Un equipo logró encapsular 11 micronutrientes en un pequeño polímero que no altera el sabor de los alimentos. Se lanza el desafío contra la desnutrición.
Sebastian Errazuriz: "El crecimiento de la IA matará a los arquitectos"
La perorata web del artista chileno es un estímulo para que los arquitectos trabajen de una manera cada vez más creativa sin depender demasiado de la automatización.
En el hotel del futuro de Alibaba, los robots lo hacen todo
A principios de este año, el gigante chino del comercio electrónico inauguró su hotel Flyzoo, descrito como una “boutique ultramoderna con 290 habitaciones que combinan hospitalidad y tecnología”. El hotel del futuro es el primero del mundo en saltarse todo el proceso de check-in y asignación de llaves y habitaciones, dejando toda la gestión en manos de los propios usuarios. Las reservas y los pagos se realizan a través de una aplicación, la recepción se confía a un quiosco interactivo y el acceso a las habitaciones se realiza mediante reconocimiento facial. Hotel automático Si… Más
Salfar, creciendo "en sal": adaptando la agricultura al cambio climático
El cambio climático eleva el nivel del mar, el agua salada invade la tierra y la salinidad la vuelve incultivable. Salfar quiere solucionar el problema.
¿Adiós Battisti? AI ahora también sabe cómo hacer letras de música
Con el desarrollo de listas y sistemas de análisis más precisos, la capacidad de poner música a textos con IA se ha ido concretando gradualmente. Te dejaré escuchar dos de ellos.
Aquí está quién está detrás de la suspensión del parlamento del Reino Unido y por qué.
Dominic Cummings, mente de la campaña Brexit, es el asesor especial de Boris Johnson. Así es como (y por qué) nació la suspensión del parlamento del Reino Unido.
Estudio revela: la obesidad no sabe
Un estudio revela: una persona obesa tiene un sentido del gusto tan mortificado que comer compulsivamente es uno de los efectos de la necesidad de probar los sabores.
Intolerante a la lactosa y vegano, llega la leche sintética
Perfect Day ha obtenido en el laboratorio la parte proteica de la leche que forma el núcleo con agua y grasas. Nace el mercado de la leche sintética.
White Rabbit, la lámpara que reacciona a tus hábitos
Gracias a una cámara de video panorámica de 2K, la lámpara inteligente es parte de un sistema capaz de seguir a los ocupantes de una habitación de un punto a otro, inclinándose sobre una pista.
La carne sintética y los costos de las hamburguesas in vitro continúan cayendo
Se acerca la época de la hamburguesa sintética. Hace apenas dos años hablé de ello aquí, ¿recuerdas? Las previsiones eran de una probable entrada al mercado dentro de 5 años: el principal obstáculo era el precio. En 2013, fabricar un kilo de carne “creada en laboratorio” costaba unos 620.000 euros. Dos años después el precio era de 85 euros y hoy ha bajado a 20 euros. Los costos de producción se están acercando rápidamente a aquellos que justifican su entrada al mercado,… Más
Llega el plato que absorbe grasa y te hace perder peso
Ha llegado el primer plato que nos hará adelgazar comiendo. Se llama AbsorbPlate, y el nombre es explicativo, porque es un dispositivo que absorbe las grasas de los alimentos y por tanto nos permite introducir menos elementos "engordan" en el organismo. La idea surge del Ministerio de Salud del gobierno tailandés. Debido al increíble aumento de la obesidad en el país, se decidió patentar este plato tan especial. Hay agujeros en la placa que literalmente absorben el exceso de aceite (hasta 7 ml a la vez),… Más
Hamburguesa sintética: 5 años a la venta
En 2013, una investigación realizada por el profesor Mark Post de la Universidad de Maastricht (Países Bajos) condujo al desarrollo de una hamburguesa sintética que tarda de 8 a 9 semanas en crecer en el laboratorio. Con las mismas tecnologías que hace dos años y más recursos se pueden crear hasta un millón de productos, y mantener un ritmo digno de una cadena de comida rápida. Se trata de carne "cultivada" en laboratorio a partir de células madre: las perspectivas comerciales son increíbles, porque un producto... Más
Mañana debuta el bloqueador de grasa Pepsi, y no me siento muy bien.
La difusión mundial de los refrescos ha alcanzado cifras enormes: toda una parte del mundo "occidental" parece beber más brebajes de colores que agua. Los resultados son alarmantes, muchos centros de investigación del planeta ya han sacado a relucir los resultados de diferentes estudios, todos los cuales coinciden en atribuirle efectos negativos sobre el organismo. ¿La razón? Dióxido de carbono que altera el estómago. Una ráfaga de azúcares (unas 9 cucharaditas por lata) o edulcorantes (aspartamo y acesulfamo sospechosos de ser cancerígenos). Los tintes. Un desastre, en definitiva. Y para … Más
