Hamburguesa sintética: 5 años a la venta

gianluca riccio

Medicina

En 2013, una investigación realizada por el profesor Mark Post de la Universidad de Maastricht (Países Bajos) condujo al desarrollo de una hamburguesa sintética que tarda de 8 a 9 semanas en crecer en el laboratorio. Con las mismas tecnologías que hace dos años y más recursos se pueden crear hasta un millón de productos, y mantener un ritmo digno de una cadena de comida rápida. Se trata de carne "cultivada" en laboratorio a partir de células madre: las perspectivas comerciales son increíbles, porque un producto ... Leer todo

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