UU., en 2021, las alternativas a la carne salvaron 1 millón de animales
Cada vez más personas dejan de comer alimentos de origen animal. Y las alternativas a la carne comienzan a erosionar las granjas industriales.
Cada vez más personas dejan de comer alimentos de origen animal. Y las alternativas a la carne comienzan a erosionar las granjas industriales.
La pregunta es cada vez más frecuente: ¿la carne cultivada inundará el mercado? ¿Reemplazará alguna vez al criado? Future Meat tiene una respuesta definitiva. En una palabra.
Después de la explosión de hamburguesas relativamente fácil de reproducir, llega el filete de verduras, una impresión en 3D de guisantes y algas. Steak 2.0 ya es una ganga.
La técnica para obtener carne impresa en 3D reproduce los mecanismos de generación muscular de los músculos de la vaca, pero en condiciones artificiales. Y funciona.
Se acerca la época de la hamburguesa sintética. Hace apenas dos años hablé de ello aquí, ¿recuerdas? ...