¿El súper alimento del futuro? Un arroz 'proteico' al que se incorporan células bovinas
Científicos coreanos desarrollan arroz híbrido con células de carne de res, aumentando su contenido de proteínas en un 8% sin aumentar los costos.
Científicos coreanos desarrollan arroz híbrido con células de carne de res, aumentando su contenido de proteínas en un 8% sin aumentar los costos.
Según un estudio publicado por Cambridge, en los últimos 10 años ha habido un uso cada vez mayor de azúcares añadidos y edulcorantes no nutritivos en la producción de alimentos envasados.
Los investigadores han desarrollado nuevos "cubos de enfriamiento" de gel que podrían cambiar el futuro del almacenamiento de alimentos.
Sin recetas extrañas, hoy el secreto para mejorar los sabores está en la cuchara. SpoonTEK tiene éxito en la empresa estimulando las papilas gustativas.
En los últimos años, la investigación se ha centrado en nuevos alimentos y formas de obtenerlos. Neo Fruits es un proyecto entre diseño y biología que apunta al fruto del futuro.
Gracias a los LED, la tecnología Harko Fresh de Beko conserva mejor las frutas y verduras en una brillante "matriz" que aún las hace sentir al aire libre.
La compañía dijo que el proceso de fabricación hace que Soleine sea 100 veces más ecológica que cualquier otra fuente de proteínas.
Estas investigaciones cambian la perspectiva del problema: en base al sobrepeso causado por estos alimentos, no hay presencia de grasas, sales y azúcares, sino un mecanismo aún no explicado.