Nuestra leche tiene sustancias microbicidas y antiinflamatorias de las que ninguna otra leche del mundo puede presumir.
Así lo demuestra una investigación publicada ayer en Nature. La cantidad de un ácido graso, monolaurato de glicerol (GML) en la leche materna en comparación con la de la leche de vaca y la leche en polvo es enorme.
Después de largos debates relacionados con la oportunidad de amamantar a los bebés, la ciencia arroja un as que es difícil de refutar.
La leche materna contiene aproximadamente 3000 µg / ml de GML en comparación con 150 µg / ml de leche de vaca y 0 µg / ml, CERO, en la leche en polvo.
Probada en varias bacterias (incluidas Staphylococcus aureus y Escherichia coli), la leche materna mostró mucha más capacidad protectora que la leche de vaca y la leche en polvo. La eliminación de GML y otras moléculas lipofílicas condujo a una pérdida de poder antibacteriano.
En particular, la protección de la leche materna es particularmente eficaz contra el asma, alergias alimentarias, dermatitis atópica y otros trastornos relacionados con la acción de Staphylococcus aureus.
La investigación fue realizada por patricio schlievert e samuel kilgore del Departamento de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Medicina Carver de la Universidad de Iowa en los Estados Unidos.
Es un hecho: GML es lo que hace que la leche sea protectora contra las bacterias.
En fin, la investigación confirma sin ninguna sombra de duda la preeminencia de la leche materna sobre cualquier otra leche. Puede llevar a la creación de productos alternativos a la leche materna (como el leche vegana) que tienen mucha más capacidad para proteger a los niños de microbios y enfermedades.
De hecho, la siguiente fase de la investigación tendrá como objetivo comprender si al agregar GML a la leche de vaca y a la leche en polvo, se obtienen resultados comparables a los de la leche materna.
Siendo un factor determinante "existe la posibilidad", dicen los investigadores, “Que el GML por sí solo no es suficiente. Es posible que no pueda mejorar la leche en polvo y la leche de vaca, debido a interacciones con sustancias presentes solo en la leche materna ".
