La leche materna se considera el mejor alimento para el desarrollo físico y mental del recién nacido. Sin embargo, a pesar de ser el acto más natural del mundo, la lactancia materna también puede ser difícil. Cuando la leche materna no es suficiente o las mamás necesitan ayuda, la leche en polvo generalmente lo compensa. Al menos hasta ayer.
Nurit Argov-Argaman e maggie levi, doctoras de la Universidad de Jerusalén fundaron la empresa en 2018 después de inventar la leche materna cultivada. Un descubrimiento que puede alterar los hábitos alimentarios de los recién nacidos, reemplazando la leche en polvo y brindando a los bebés los beneficios de la leche materna incluso si no pueden amamantar.
Cómo se elabora la leche cultivada BiomilK
La empresa, que es capaz de sintetizar leche materna humana y de vaca en el laboratorio, "elabora" leche cultivada a partir de los carbohidratos complejos que se encuentran en la leche materna humana real, los que también ayudan a estimular el sistema inmunológico de los niños.
La leche de vaca cultivada en laboratorio, por otro lado, se produce a partir de células mamarias e imita la composición de la leche de vaca real, sin aditivos sintéticos o vegetales. Al no requerir antibióticos u hormonas, dice la compañía, también promete ser más saludable.
Las carnes cultivadas en laboratorio y las proteínas alternativas (como los insectos comestibles) están generando un interés creciente en la idea de que su producción es más humana y más respetuosa con el medio ambiente. La leche materna "cultivada", por otro lado, todavía está disponible.
Solo tres empresas en el mundo
Nathaniel Benchemhoun, vicepresidente de desarrollo empresarial de BioMilq, dice que solo tres empresas producen leche cultivada y "dos de ellos son muy jóvenes". La suya hoy es la única empresa que ha alcanzado todas las etapas que conducen al desarrollo real del producto.
Hace unos meses os hablé de otra startup del sector, además con un nombre muy parecido. Es biomilq, con sede en los Estados Unidos. Está produciendo leche materna fuera del cuerpo humano. El tercero, llamado Laboratorios TurtleTree, tiene su sede en Singapur y produce leche de vaca y de pecho cultivada en laboratorio.
Nuestra nueva tecnología facilita la producción de leche materna cultivada en laboratorio utilizando solo las células mamarias del animal, lo que hace innecesario el ordeño.
tomer aizen, director ejecutivo de BiomilK
El camino cultural es largo. Mañana, estoy bastante seguro, ordeñar una vaca será superfluo. Y la leche en polvo será suplantada por la cultivada. Sin embargo, el pecho de la madre no tendrá rival por mucho más tiempo.
