La lucha contra el despilfarro en un mundo cada vez más poblado inmerso en una densa red de intercambios económicos es una directriz fundamental. Agreguemos también la escasez de recursos energéticos y la escasez de alimentos y tendremos un escenario futuro realmente difícil, a menos que tengamos una idea importante, o decidamos juntos trabajar en una mejor manera de producir, consumir e incluso comer. .
Cada año, por un lado, se desperdician casi mil millones y medio de toneladas de alimentos todavía comestibles: más que un crimen en un mundo en el que casi mil millones de personas no tienen acceso a los alimentos. En otras palabras, cuentas en mano, hay personas hambrientas que podrían contar con una tonelada y más de comida cada año, que se tira a la basura. Por el contrario, mil millones de personas luchan con la obesidad porque comen más de lo que deberían.
Además, nos preocupa alimentar a los vehículos en lugar de a las personas, favoreciendo un sistema de producción agrícola y distribución de alimentos que tenga muy poco en cuenta el viaje de mercancías y la posibilidad de apoyar y cultivar productos locales.
El 15 de abril se realizó un webinar en Milán para discutir el Protocolo de Milán y los tres temas importantes que serán objeto del acuerdo global sobre Alimentación y Nutrición que se firmará en 2015 con motivo de la próxima Expo a los representantes de los países que lo llevarán allí. parte. El objetivo es reducir el desperdicio de alimentos en el mundo en un 50% para 2020, activar una agricultura verdaderamente sostenible y combatir la obesidad por un lado y el hambre por otro.
Para desarrollar y evaluar tantas ideas como sea posible, los jóvenes universitarios, protagonistas de años anteriores, también se utilizarán una vez más: Fundación Barilla Center for Food & Nutrition, un centro de pensamiento y propuestas multidisciplinares que aborda la nutrición y la nutrición a través de los aportes de diferentes sectores del conocimiento: economía, medio ambiente, medicina, nutrición, sociología, ha iniciado las selecciones para la tercera edición de BCFN Young Earth Solutions! (¡SÍ!) Que premiará los mejores proyectos y las mejores ideas para resolver los problemas identificados y estudiados por la Fundación BCFN y que condujo al desarrollo de la Protocolo de Milán - www.protocollodimilano.it .
Il convocatoria 2014 proporciona diez mil euros disponibles para el estudiante (o equipo de estudiantes) que producirán soluciones.
En cualquier caso, eche un vistazo a la plataforma: puede colaborar activamente con los expertos involucrados en este proyecto, con un rol activo. Hay un llamado a la acción a propósito, www.bcfnyes.com
¿Qué haces entre bocados? ¿Estás esperando el futuro o estás ayudando a que esto suceda?
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