Qatar es un país pequeño, pero muy rico en gas natural: un recurso que lo ha convertido en uno de los países más ricos del mundo. Sin embargo, Qatar tiene pocas tierras agrícolas y su clima no es propicio para la agricultura.
La falta de tierras agrícolas es un gran inconveniente: significa, en términos sencillos, que Qatar carece de la capacidad de producir proteínas para su población.
Para reducir la dependencia de las importaciones de Qatar, la empresa líder en el sector de las proteínas sostenibles Unibío está colaborando con la empresa de biotecnología industrial biotecnología del golfo para desarrollar una planta verdaderamente futurista, que producirá proteínas localmente a partir del metano, el componente principal del gas natural.
Uniprotein, proteínas derivadas del metano
Uniprotein no utiliza tierra cultivable y requiere mucha menos agua que las granjas tradicionales, lo que la convierte en una solución ideal para Qatar.
Utilizará la fermentación microbiana para convertir el metano en proteína de alta calidad. Las proteínas se utilizarán como suplemento proteico en alimentos para peces y animales.
Porque es importante
Con la población mundial continua (por ahora) para crecer, plantas como Uniprotein serán cada vez más importantes para abordar los desafíos de la producción sostenible de alimentos. La alimentación animal sigue siendo una parte importante del proceso de producción de alimentos, y no sólo en Qatar: los principales ingredientes utilizados en los piensos son el maíz, la soja, el sorgo, la avena y la cebada. Todos los cultivos que absorben mucha tierra y agua.
¿Cómo funciona la planta de Qatar que produce proteínas a partir de metano?
Uniprotein explota un proceso de fermentación bacteriana de flujo continuo: el proceso permite una alta tasa de conversión, lo que significa que una mayor parte del metano se convierte en proteínas.
La segunda fase incluye el tratamiento y purificación de las proteínas obtenidas. ¿El resultado? Una especie de bolita compuesta 11% agua y 70% proteínas, una dosis que es superior a algunas proteínas de alto valor como la soja.
Tras las primeras pruebas de laboratorio, Gulf Biotech llevó a cabo el estudio de viabilidad de la planta en Qatar, que arrojó un resultado positivo.
Uniprotein se completará a principios de 2023.
