Hay una curiosa novedad en la industria de los refrescos que puede incitarte a tomar un refresco que nunca imaginaste.
Vamos a hablar de Ful, la nueva bebida de un marca holandesa que está tratando de provocar mesas de todo el mundo “El poder de las microalgas”.
El ingrediente principal de Ful es el alga espirulina, la persona responsable de lo bello color azul. La espirulina es conocida por sus capacidades como “suplemento nutricional”. No sólo es rico en hierro, sino que también contiene alto niveles de vitamina C, calcio y antioxidantes (incluida la clorofila). Se encuentra a todos los efectos entre los superalimentos, alimentos con alta capacidad nutricional.
Con estas premisas, color azul intenso y nutrición garantizada, vale la pena investigar.
El innovador refresco de espirulina
Una de las cofundadoras de la empresa, Julia Streuli, ha definió el sabor de este refresco innovador por ser extremadamente agradable y ligeramente salado, “capaz de maridar muy bien con otros sabores”.
Alga espirulina da un gusto inusual pero particular, sorprendente los nuevos rapidamente consumidores. Todo esto, sumado a sus ventajas nutricionales, podría convertirse en un elemento de fuerte atractivo tanto para deportistas como para no deportistas.
Uno de los aspectos más interesantes de la producción de Ful se trata realmente de crecimiento de algas.
Para que la espirulina crezca fuerte y sana es necesario insertar en el proceso de crecimiento una fase de absorción de dióxido de carbono.
La cervecería que actualmente elabora las bebidas de la marca produce CO2 de calidad alimentaria durante todo el proceso. Luego, todo el exceso de CO2 se captura y se devuelve a las algas en crecimiento. La producción entonces se convierte “circuito cerrado”, ecológico y económicamente favorable.
El nuevo refresco Ful acaba de ser presentado en el Reino Unido. Por el momento, se puede encontrar en gimnasios, restaurantes y pequeños supermercados. En el futuro, podría seguir expandiéndose hasta llegar a Italia.
