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YATAI-E, el restaurante de comida callejera de la futura "generación autónoma"

¿Cómo será comer comida callejera en la "generación autónoma", cuando los vehículos nos lleven solos mientras hacemos otras cosas para pasar el tiempo? YATAI intenta indicárnoslo.

Octubre 20 2021
gianluca ricciogianluca riccio
⚪ 3 minutos
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comida callejera

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el diseñador Cheng Yo Lee nos muestra un interesante punto de vista sobre el futuro de los food trucks en las ciudades modernas. Su concepto, denominado YATAI-E, es un “restaurante compacto sobre ruedas” compuesto por un puesto de venta de comida callejera y un salón para dos pasajeros (en este caso no es apropiado hablar de conductores).

comida callejera

Sí, porque el camión de comida YATAI-E está diseñado para funcionar no solo como una cocina móvil, sino también como un vehículo autónomo que le permite trabajar en el camino, en cualquier lugar y para cualquier lugar donde necesite trabajar (o abastecerse de materias primas de temporada). En un hipotético futuro cercano en el que todo el mundo utilizará vehículos autónomos, es posible que esta tecnología de automatización se pueda aplicar a un food truck. Ésta es una posible interpretación de cómo podrían ser estos vehículos para la preparación y venta de comida callejera.

Restaurante automático, cocina versátil

comida callejera
Una "sección transversal" de la cocina modular de YATAI.
Pago sin contacto, fácil y rápido, y se sirve comida callejera
comida callejera
La cabina es un área de descanso donde los chefs pueden relajarse y disfrutar del viaje, o alternar con la preparación de comida callejera incluso durante el viaje.

La palabra YATAI indica un carrito de comida callejero típico japonés. Y de hecho esto es lo que es, incluso si es un carro grande y agradable, que se mueve solo y tiene capacidad para dos pasajeros. Pasajeros que pueden preparar la comida mientras viajan, juntos o alternando, o disfrutar del viaje y vender comida por todas partes sin cansarse de conducir largas distancias.

Dentro de YATAI-E, la cocina está equipada con electrodomésticos de cocina modulares (también porque cocinar en un camión de comida es totalmente diferente de cocinar en una cocina espaciosa en casa o en un restaurante). La modularización de este concepto permite colocar el contador automático en el lado izquierdo o derecho dentro de la cocina. Este innovador diseño permite colocar la estructura de la cocina en el lado opuesto para adoptar zonas de conducción izquierda o derecha.

El artículo continúa después de los enlaces relacionados.

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comida callejera

Más estilos, más culturas de comida callejera

Los electrodomésticos de cocina modulares le permiten darse un capricho cambiando los platos y las culturas de la comida callejera. Simplemente reemplace los módulos en el espacio de la cocina. No solo: Cheng Yo Lee explica que en lugares concurridos (como las calles abarrotadas de un festival) la parte delantera del camión de comida se puede separar de la cocina y estacionar en otro lugar para ahorrar espacio. YATAI-E es un vistazo a la cultura de la comida en los próximos años: ubicuo , relajado, versátil.

Así comerá la "generación autónoma".

Tags: premiumcamión de alimentoscomida callejeraVehículos autónomos


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