La metamorfosis que necesita la pandemia está desafiando uno de los sectores más afectados, el transporte aéreo. El último se refiere al catering.
Te dije como surge el fenómeno de los dioses en el mundo viaje virtual para suplir la ausencia de vuelos. Una adaptación sorprendente a una situación que podría durar años. Hoy, para deshacerse de las existencias y recuperar parte de las ganancias perdidas, las aerolíneas están poniendo su mano en el servicio de catering, ofreciendo entrega a domicilio para sus famosas comidas a bordo.
Cuando la cena vuela a casa
Thai Airways, Air Asia, Garuda y Cathay Pacific son algunas de las aerolíneas que han girado en el comercio minorista nacional durante la pandemia de coronavirus.
Los clientes que nunca los hayan probado (quizás porque no tienen experiencia en viajes aéreos) ahora pueden adquirir una gama de comidas a bordo con entrega a domicilio por un precio entre 3,37 € y 7,80 € aproximadamente. Los platos incluyen quiches, camarones, chuletas de cordero, ternera, arroz y otras delicias.
Comidas a bordo en casa, es decir: los que se transforman sobreviven
Santan, El socio de catering de AirAsia, abrió con extraordinaria previsión dos restaurantes en Kuala Lumpur ya en diciembre de 2019. Con esta iniciativa, ha permitido a los clientes de la ciudad encontrar sus comidas favoritas a bordo incluso cuando no están en el avión.
Los australianos nostálgicos del check-in pueden elegir entre los extensos menús de Snapfresh y Gate Gourmet. Gate Gourmet vende paquetes a granel de comidas a bordo congeladas listas para microondas y los clientes recogen su pedido en Brisbane o Sydney.
Como se mencionó, el turismo se ha visto devastado por los cambios globales este año. Entre las restricciones de viaje y las cuarentenas nacionales, las muchas limitaciones empujan a todos a inventar o reinventar en un gigantesco esfuerzo económico y creativo.
