Algunos criadores de cerdos chinos están "produciendo" razas de cerdos gigantes ya que el país enfrenta escasez de ganado.
Al igual que en la película de Netflix de hace un tiempo, "Okja", en la que una empresa seleccionaba una especie animal enorme en particular para maximizar las ganancias, algunos criadores contrarrestan la escasez de animales criando más y más. Y cuando digo "grande" me refiero a "grande de una manera más que sospechosa". Un cerdo chino es algo anormal. Las razas chinas parecen estar ahora compuestas solo de cerdos gigantes.
En Nanning, la capital de la provincia de Guangxi, un granjero crió cerdos de más de 500 kilos y tan grandes como los osos polares. Dios mío, me estremecí: piensa si los chinos comenzaron a criar osos gigantes. ¿Cómo se dice adiós en chino?
informe de Bloomberg informa que los cerdos anormales se venden a un precio de alrededor de 10.000 yuanes (aproximadamente € 1300). Es más de tres veces el salario promedio chino en la provincia.
Cuanto crece
Los cerdos adultos generalmente crecen hasta un gran rango de peso de 130 a 300 libras. Todas las razas de cerdos incluyen variantes con cerdos grandes y muy grandes. ¿El cerdo gigante "récord" del planeta? En Estados Unidos: su nombre es Big Bill. No, no es una alusión política, no hay puros de por medio, estoy hablando de cerdos. El cerdo grande criado en Jackson, Tennessee, era realmente el cerdo más grande del mundo. Pesaba más de 1100 libras. Las crónicas del siglo pasado cuentan que Big Bill fue abatido antes de su viaje a la Exposición Mundial de Chicago de 1933, porque se le rompieron las piernas bajo su peso. ¿Y los micro cerdos? Allí también China ha estado dictando la ley durante algún tiempo, pero esa es otra historia.
Un peso voluminoso
Muchos cerdos de gran tamaño corren el mismo destino de complicaciones médicas. En 2004 otro cerdo de carne que se convirtió en cerdo de exhibición, un cerdo gigante de peso “campeón”, esta vez de China, murió por falta de movilidad debido a los más de 800 kilos que cargaba.
¿Cómo se crían los cerdos de este tipo, o mejor dicho: cómo los reducen a este estado? ¿Son así también de lechones, quizás por la gestación de la cerda, o sufren una aceleración?
Carne de cañón
Los cerdos gigantes de Nanning se crían para el matadero: desde pequeños agricultores hasta grandes corporaciones, todos necesitan más carne y utilizan maquinaria pesada. Debe contrarrestarse la disminución del ganado debido a la gripe porcina, que está diezmando a los cerdos en Asia.
La China él es el mayor consumidor mundial de carne de cerdo (y lo desafío con estos micro cerdos): solo él come más de la mitad de los cerdos de carne del total mundial.
No solo por dinero
Los pequeños criadores y las grandes empresas intentan aumentar el peso de sus animales por dos razones. El primero, el beneficio: Un aumento en el peso promedio del 14% produce una ganancia del 30%.
El segundo: el gobierno chino. Las autoridades han advertido que en el primer semestre de 2020, los ganaderos tendrán que "sacrificar" hasta 10 millones de toneladas de ganado, y varias razas de cerdos para suplir la escasez.
Una masacre
El sacrificio resultará en la muerte de entre 250 y 350 millones de cerdos chinos. Entre los criadores, sin embargo, existe un temor generalizado de que el contagio no se extinga y de que comenzar de nuevo con la agricultura normal lleve a un nuevo sacrificio masivo, con la pérdida de todas las inversiones. De ahí la búsqueda de la creación del "super cerdo".
En fin
Me parece un círculo vicioso: los mecanismos obsesivos de la ganadería intensiva han contribuido a una epidemia porcina. La respuesta de los criadores es producir ganado anormal, es decir, maximizar la obsesión de la agricultura intensiva. ¿Cómo te sale, en tu opinión?
