Algunos criadores de cerdos chinos están "produciendo" razas de cerdos gigantes a medida que el país enfrenta escasez de ganado.
Un poco como en la película de Netflix de hace un tiempo, "Okja", en la que una empresa seleccionó una especie de animal enorme en particular para maximizar las ganancias, algunos criadores contrarrestan la escasez de animales criando animales cada vez más grandes. Y cuando digo "grande" me refiero a "grande de una manera más que sospechosa". Un cerdo chino es algo anormal. Las razas chinas parecen estar ahora compuestas solo de cerdos gigantes.
En Nanning, la capital de la provincia de Guangxi, un granjero crió cerdos de más de 500 kilos y tan grandes como los osos polares. Dios mío, me estremecí: piensa si los chinos comenzaron a criar osos gigantes. ¿Cómo se dice adiós en chino?
informe de Bloomberg informa que los cerdos anormales se venden a un precio de alrededor de 10.000 yuanes (aproximadamente € 1300). Es más de tres veces el salario promedio chino en la provincia.
Cuanto crece
Los cerdos adultos generalmente crecen en un amplio rango de peso de 130 a 300 libras. Todas las razas de cerdos incluyen variantes con cerdos grandes, muy grandes. ¿El cerdo gigante "récord" del planeta? En América: su nombre es Big Bill. No, no es una alusión política, no hay cigarros de por medio, estoy hablando de cerdos. El gran cerdo criado en Jackson, Tennessee, era verdaderamente el cerdo más grande del mundo. Pesaba más de 1100 kilos. Cuentan las crónicas del siglo pasado que Big Bill fue derribado antes de su viaje a la Exposición Universal de Chicago de 1933, porque sus piernas se rompieron bajo su peso. ¿Y los micro cerdos? Allí, también, China ha estado dictando la ley durante algún tiempo, pero esa es otra historia
Un peso voluminoso
Muchos cerdos de gran tamaño siguen el mismo destino de complicaciones médicas. En 2004 otro cerdo de carne que se convirtió en cerdo de exhibición, un cerdo gigante de peso "campeón", esta vez chino, murió por falta de movilidad debido a los más de 800 kilos que cargaba.
¿Cómo se crían cerdos de este tipo, o mejor dicho, cómo los reducen a este estado? ¿Son así también de los lechones, quizás del embarazo de la cerda, o sufren un aceleramiento?
Carne de cañón
Los cerdos gigantes de Nanning se crían para el matadero: desde pequeños granjeros hasta grandes corporaciones, todos necesitan más carne y utilizan equipos pesados. Se debe contrarrestar la disminución del ganado debido a la gripe porcina, que está diezmando a los cerdos en toda Asia.
La China él es el mayor consumidor mundial de carne de cerdo (y lo desafío con estos micro cerdos): solo él come más de la mitad de los cerdos de carne del total mundial.
No solo por dinero
Los pequeños criadores y las grandes empresas intentan aumentar el peso de sus animales por dos razones. El primero, el beneficio: Un aumento en el peso promedio del 14% produce una ganancia del 30%.
El segundo: el gobierno chino. Las autoridades han advertido que en el primer semestre de 2020 los ganaderos tendrán que "sacrificar" hasta 10 millones de toneladas de ganado y varias razas de cerdos para suplir la escasez.
Una masacre
El sacrificio provocará la muerte de entre 250 y 350 millones de cerdos chinos. Entre los criadores, sin embargo, existe un temor generalizado de que el contagio no se apague, y que empezar de nuevo con la crianza normal lleve a una nueva matanza masiva, con la pérdida de todas las inversiones. De ahí la búsqueda de la creación del "súper cerdo".
En fin
Me parece un círculo vicioso: los mecanismos obsesivos de la ganadería intensiva han contribuido a una epidemia porcina. La respuesta de los ganaderos es producir cabezas de ganado anormales, es decir, maximizar la obsesión de la ganadería intensiva. ¿Cómo sale, en tu opinión?
