Beyond Meat, una compañía de comida rápida totalmente vegana que también tiene varias estrellas de Hollywood entre sus partidarios, así como el fundador de Microsoft Bill Gates, ha recaudado más de 240 millones de euros con su oferta pública, elevando el valor de la marca a mil millones y medio euro y apertura a "flexitarianos".
La compañía ha centrado todo en cambiar los hábitos alimenticios de los consumidores para pasar a un modelo con cero o muy poca carne y alternativas vegetarianas relacionadas.
"Creemos que la persistente percepción de daño a la salud, el medio ambiente y la vida animal que representa una dieta basada en carne generará una demanda cada vez mayor de proteínas del mundo vegetal". lee en su perspectiva.
En otras palabras, la marca cree que las dietas de proteínas vegetales pueden mejorar la relación entre los consumidores, su salud y la conservación de los recursos, ayudando a contrarrestar el cambio climático también.
Es una batalla verdaderamente ambiciosa, tener que enfrentarse a una industria como la cárnica que actualmente mueve 1.4 billones de euros: no es casualidad que la creciente popularidad de Beyond Meat y sus productos no la conviertan todavía en una empresa rentable. Tiene un rápido crecimiento, pero aún no puede considerarse rentable.
La necesidad de una oferta pública surge precisamente del objetivo de ampliar los canales de comercialización, la distribución y la red de recursos humanos, así como las capacidades productivas.
Las tecnologías patentadas también son cruciales en el desarrollo de productos: Beyond Meat replica el sabor, el color, el aroma y la densidad de la carne tanto como sea posible. Utiliza guisantes, frijoles y soya para crear hamburguesas y carne molida para sus espaguetis y tacos "boloñeses".
La carrera por la carne 'vegana'
Beyond Burger no es la única compañía que compite en la dirección de la hamburguesa verde: el principal competidor de Beyond Burger, Impossible, ha desarrollado una colaboración con Burger King para traer una versión totalmente vegana de su sándwich más vendido, el Whopper, a sus restaurantes. .
Incluso los gigantes Nestlé y Unilever apuntan a expandir su presencia en este sector que promete ser muy fuerte: los famosos testimonios (sobre todos los personajes, visionarios y artistas del calibre de Bill Gates, Leonardo Di Caprio, Madonna, co-fundador de Biz Stone de Twitter e incluso el director de McDonald's, Don Thompson) impulsarán cada vez más.
¿Y tú? ¿Estás listo para un buen bocado de la naturaleza?
