Jennifer Doudna, co-inventora de CRISPR se dice con certeza que las primeras aplicaciones principales de esta modalidad de modificación genética no se referirán al tratamiento de enfermedades o la elección de los ojos de un niño, sino que estarán sobre nuestra mesa.
“Creo que el mayor reflejo de CRISPR en la vida diaria durante los próximos 5 años estará en el sector agrícola”, dice Doudna en una entrevista con la revista Business Insider, “y los cultivos procesados con CRISPR tienen el potencial de eliminar tanto el hambre como la obesidad. ".
No lo llames un OGM
Aclaremos un punto de inmediato: los cultivos modificados genéticamente son definitivamente cosas diferentes de los transgénicos tan criticados: una cosa es modificar genéticamente un alimento (mezclando y uniendo genes de diferentes organismos), otra es "editarlo" produciendo cambios en su propio genoma.
Por otro lado, la diferencia también se traduce en un enfoque regulatorio diferente: los campos editados genéticamente no están sujetos a ninguno de los límites establecidos para los OGM.
CRISPR, muchas oportunidades
Hay varios ejemplos de investigaciones que han aprovechado con éxito el método CRISPR para dar beneficios a los cultivos: se han "editado" plantas de tomate para mejorar su rendimiento, setas para reducir la oxidabilidad, incluso se ha editado una planta de soja para obtener un contenido reducido de grasas insaturadas. CRISPR puede brindarnos alimentos más saludables y duraderos que los actuales, y si las predicciones de su "creador" son acertadas pronto veremos estos súper alimentos sobre la mesa.
La entrevista: Estaremos comiendo los primeros alimentos Crispr'd dentro de 5 años, según un genetista que ayudó a inventar la herramienta de edición de genes de gran éxito. [Business Insider]
