Hamburguesa sintética: 5 años a la venta

En 2013, una investigación realizada por el profesor Mark Post de la Universidad de Maastricht (Países Bajos) condujo al desarrollo de una hamburguesa sintética que tarda de 8 a 9 semanas en crecer en el laboratorio. Con las mismas tecnologías que hace dos años y más recursos se pueden crear hasta un millón de productos, y mantener un ritmo digno de una cadena de comida rápida. Se trata de carne "cultivada" en laboratorio a partir de células madre: las perspectivas comerciales son increíbles, porque un producto... Más