Filete 2.0 supera a Beyond Meat: ¡mira este filete de verduras!
Después del éxito de la hamburguesa relativamente fácil de reproducir, llega el filete de origen vegetal, una impresión 3D de guisantes y algas. Steak 2.0 ya es un trato.
Después del éxito de la hamburguesa relativamente fácil de reproducir, llega el filete de origen vegetal, una impresión 3D de guisantes y algas. Steak 2.0 ya es un trato.
El 30 de septiembre, una hamburguesa Beyond Meat hecha de lechuga y tomate, sin carne, comienza a servir en Ronald McDonald's.
KFC y Beyond Meat se someten a una gran prueba y ahora tienen un conjunto sólido de datos para analizar y decidir qué hacer. ¿Ha nacido la era de los alimentos verdes?
Beyond Meat se ha enfocado todo en cambiar los hábitos alimenticios de los consumidores para pasar a un modelo con cero o muy poca carne y sus alternativas vegetarianas. ¿Estas bien?
¿Sabías que la granja vertical de insectos más grande del mundo se encuentra en Francia? Bien. Ahora también te digo por qué no es una coincidencia.
Cada vez más personas dejan de comer alimentos de origen animal. Y las alternativas a la carne comienzan a erosionar las granjas industriales.
Las asociaciones que impulsan la agricultura celular están floreciendo en Europa. Entrevisté al presidente de uno de estos, End The Slaughter Age.
Eché un vistazo al libro de Bill Gates de antemano, quien en una semana contará su receta para evitar el desastre global. Esto es lo que encontré allí.
Granjas intensivas, condiciones de trabajo absurdas y zoonosis al acecho: la gran industria de la carne tiene sus años.
La compañía dijo que el proceso de fabricación hace que Soleine sea 100 veces más ecológica que cualquier otra fuente de proteínas.
Para 2040, es posible que el 60 % de la carne consumida no provenga de animales, sino de alternativas basadas en plantas y carne cultivada en laboratorio.
El primer restaurante 100% vegetariano de Burger King abre en Madrid. Un signo de los tiempos, que marcará el camino para otras iniciativas similares.
La leche materna tiene muchos nutrientes y algunos misterios. Biomilq y otras empresas trabajan para reproducirlo en el laboratorio: así es como.
La granja vertical más grande de Europa está lista en Dinamarca. Puede ayudar al medio ambiente y a la mesa, mejorando la producción y distribución.
Las tendencias alimentarias de 2021 están destinadas a tomar prestado y acelerar las de 2020. Tendencias que cambiarán el futuro de la nutrición para mejor.
Hoy (re)arranca la epopeya de Picard, el Capitán más querido de la saga Star Trek. Aquí hay 8 tecnologías sacadas directamente de la mente de Roddenberry.
Las compras del futuro se encuentran en una encrucijada: transformarán nuestros centros comerciales en microciudades hiperconectadas donde la experiencia gana al producto. O se convertirá en una actividad que delegaremos completamente a una inteligencia artificial.