Llega el café celular: tras la carne cultivada se esperan más trifulcas
La llegada del café celular podría revolucionar un mercado global valorado en 132 millones de dólares, pero encontrará una resistencia predecible
La llegada del café celular podría revolucionar un mercado global valorado en 132 millones de dólares, pero encontrará una resistencia predecible
La carne cultivada está revolucionando la industria alimentaria. Veamos el estado de la investigación de esta tecnología.
La producción de carne cultivada sigue consumiendo mucha energía: ¿el impacto en el clima? De 4 a 25 veces superior al de la carne de vacuno.
La pregunta es cada vez más frecuente: ¿la carne cultivada inundará el mercado? ¿Reemplazará alguna vez al criado? Future Meat tiene una respuesta definitiva. En una palabra.
Tras pasar por Estados Unidos sin ninguna reacción especial, una instalación que muestra carne cultivada con células humanas ha causado un gran revuelo. Es útil.
Para 2040, es posible que el 60 % de la carne consumida no provenga de animales, sino de alternativas basadas en plantas y carne cultivada en laboratorio.
Según los resultados de una nueva encuesta, el consumo de carne en Europa está cayendo a un ritmo vertiginoso, favoreciendo las alternativas alimentarias de origen vegetal.
Cada vez hay más demanda de alternativas al cuero, pero para reducir las emisiones y la explotación de los animales, la carta de triunfo está hecha de cuero cultivado en el laboratorio.
La técnica para obtener carne impresa en 3D reproduce los mecanismos de generación muscular de los músculos de la vaca, pero en condiciones artificiales. Y funciona.
En un estudio recientemente publicado, un equipo de investigación puede haber encontrado el equilibrio entre dejar de comer carne y proteger el medio ambiente.
La carne cultivada, los insectos y otras alternativas no animales (en la práctica, los llamados "nuevos alimentos") serían buenos para el planeta.
Hay varias innovaciones lanzadas prematuramente en 2023: estas son las que llevaron a resultados desastrosos y costosos.
Exploremos cómo las innovaciones del cambio climático podrían transformar nuestro desayuno para 2050.
Empiezan a surgir alternativas a la carne, pero los productos vegetarianos necesitan un empujón: ¿será suficiente para bajar un poco los precios? No.
Gran noticia para la introducción de incentivos para la agricultura celular con la iniciativa ciudadana europea: lo hablo con los promotores.
Las asociaciones que impulsan la agricultura celular están floreciendo en Europa. Entrevisté al presidente de uno de estos, End The Slaughter Age.
Durante los últimos 100 años, una asombrosa serie de inventos ha cambiado el mundo. ¿Cuál será el próximo, capaz de cambiar la vida futura? Aquí tienes 8.
La impresión 3D y el láser se unen para desarrollar una habilidad insospechada: la de "crear" una chuleta y cocinarla a la perfección. He aquí una ventana al futuro de la alimentación.
El fin de la cría y explotación animal. No es un "si", sino un "cuándo". Te lo cuento en este post sin vergüenza.
¿Cultivar muebles en lugar de construirlos? Eso es lo que están tratando de averiguar en el MIT, cultivar madera en el laboratorio como se hace hoy en día y sin que se talen los árboles.
La granja vertical más grande de Europa está lista en Dinamarca. Puede ayudar al medio ambiente y a la mesa, mejorando la producción y distribución.