Suero, hierro y oro: el gel que no esperas contra el abuso de alcohol

Un equipo de científicos suizos ha realizado un descubrimiento que podría revolucionar la forma en que tratamos el abuso de alcohol y sus efectos nocivos en el organismo. Utilizando una combinación de ingredientes inusuales, crearon un gel que descompone el alcohol en el cuerpo, reduciendo significativamente el daño al hígado, los intestinos y otros órganos.

Esta innovación ya se ha probado con éxito en ratones y allana el camino para nuevas estrategias para abordar uno de los problemas de salud pública más graves de nuestros tiempos. Voy a vincular el estudio aquí y mientras tanto les cuento de qué se trata.

Proteínas de suero y metales preciosos: una mezcla inesperada pero eficaz

El secreto de esta preparación contra el abuso de alcohol está en su composición única. Los investigadores utilizaron comunes proteína de suero, hirviéndolos durante varias horas hasta que se formen fibrillas largas y finas. Al agregar sal y agua como solvente, las fibrillas se cruzan entre sí formando un gel.

La ventaja de un gel sobre otros sistemas de administración es que se digiere muy lentamente, lo que permite una acción prolongada en el organismo.

Para descomponer el alcohol, el gel está equipado con varios elementos más. Los investigadores utilizaron átomos de hierro individuales como catalizador principal, distribuyéndolos uniformemente sobre la superficie de las largas fibrillas proteicas.

Sumergimos las fibrillas en un baño de hierro, por así decirlo, para que puedan reaccionar eficazmente con el alcohol y convertirlo en ácido acético.

Jiaqi Su, investigador de ETH y primer autor del estudio.

Para desencadenar esta reacción en el intestino, pequeñas cantidades de peróxido de hidrógeno. Estos se generan mediante una reacción previa entre glucosa y nanopartículas de oro. Se eligió el oro como catalizador del peróxido de hidrógeno porque el metal precioso no se digiere y, por tanto, permanece eficaz durante más tiempo en el tracto digestivo.

Los investigadores incluyeron todas estas sustancias en el gel. ¿El resultado? Una “cascada de múltiples etapas” de reacciones enzimáticas que finalmente convierte el alcohol en ácido acético, una sustancia mucho menos dañina para el organismo.

Pruebas en ratones: resultados prometedores para reducir los daños causados ​​por el abuso de alcohol

La eficacia del nuevo gel se probó en ratones a los que se les dio alcohol sólo una vez y en ratones a los que se les dio alcohol regularmente durante diez días. Treinta minutos después de la dosis única de alcohol, La aplicación profiláctica del gel redujo el nivel de alcohol en ratones en un 40%. Cinco horas después de beber alcohol, su nivel de alcohol en sangre disminuyó hasta un 56 por ciento en comparación con el grupo de control. Los ratones tratados mostraron reacciones de estrés en el hígado muy reducidas.

En ratones a los que se les administró alcohol durante diez días, los investigadores pudieron demostrar no sólo un nivel de alcohol más bajo, sino también un efecto terapéutico duradero del gel: los ratones a los que se les administró el gel diariamente junto con alcohol mostraron un peso significativamente menor. pérdida, mejor metabolismo de las grasas en el hígado, así como mejores valores sanguíneos. Otros órganos de los ratones, como el bazo o los intestinos, y sus tejidos también mostraron mucho menos daño causado por el abuso de alcohol.

Un descubrimiento prometedor a la espera de ser probado en humanos

Por supuesto, todavía se necesitan varias pruebas clínicas antes de que se pueda autorizar para uso humano, pero los investigadores (que ya han solicitado una patente para el gel) confían en que este paso también tendrá éxito, ya que ya han demostrado que el Whey Las proteínas que componen el gel son comestibles.

En lugar de utilizar nanopartículas más grandes, optamos por átomos de hierro individuales, que pueden distribuirse de manera más uniforme en la superficie de las fibrillas y, por lo tanto, reaccionar de manera más efectiva y rápida con el alcohol.

Rafael Mezzenga, coordinador del estudio.

Si este gel o otros remedios en estudio Si superan con éxito los ensayos clínicos en humanos, tendremos armas preciosas para reducir el daño del alcohol a nivel individual y social. Y luego, por fin, ¡brindaremos! En moderación.