La agricultura vertical, con sus relucientes torres y sus promesas de alta tecnología, parece sacada de una película de ciencia ficción. Este enfoque innovador de la agricultura es crescendo de valor en el mercado mundial y se espera que alcance los 22 mil millones de euros por 2029 . Sin embargo, detrás de las cifras se esconden realidades y desafíos que a menudo escapan al ojo inexperto.
Como siempre, en lugar de centrarse en la protopía y los aspectos prácticos, la información polariza el debate. Se habla de cosas que son demasiado malas o demasiado buenas para ser verdad. Analicemos juntos cuatro mitos comunes sobre la agricultura vertical que revelan una imagen más compleja y matizada. hidropónico, aeroponía, acuaponia.
Mito 1: La agricultura vertical dominará el sector agrícola
Uno de los primeros conceptos erróneos que hay que disipar es que la agricultura vertical está destinada a sustituir a la agricultura tradicional. En realidad, actualmente sólo resulta económicamente ventajoso para una gama limitada de cultivos, como la lechuga y las verduras de hojas verdes, que crecen rápidamente y tienen un alto valor de mercado.
Aunque se espera que los costos disminuyan debido a las economías de escala y la estandarización de los procesos, lo que permitirá cultivar una variedad más amplia de plantas, tal vez la agricultura vertical. nunca competirá con la producción mundial de alimentos en términos de escala.
Mito 2: La agricultura vertical alimentará al mundo
Otra idea seductora pero poco realista es que la agricultura vertical por sí sola puede resolver el problema del hambre en el mundo. Actualmente, como se mencionó, la mayoría de los cultivos cultivados verticalmente se venden a un precio superior, debido a los altos costos de producción y la infraestructura necesaria.
Aunque algunos modelos de negocios innovadores, como el de “Robin Hood” (que implica cobrar más a los clientes más ricos para ofrecer descuentos a los menos afortunados) pueden mejorar la accesibilidad, la agricultura vertical sigue siendo una opción de nicho por ahora. Nada de proclamas, centrémonos más bien en desarrollar soluciones.
Mito 3: La agricultura vertical no es sostenible
Otro mito a disipar, esta vez de carácter negativo. Esa agricultura vertical es insostenible por su consumo eléctrico. Esta es también una foto momentánea: con una red energética descarbonizada basada 100% en fuentes renovables, este punto se vuelve cuestionable. Muchas empresas agrícolas verticales ya se abastecen de proveedores de energía verde.
No sólo eso: la agricultura vertical puede ser más sostenible que la agricultura tradicional en otros aspectos. Se trata de un sistema de circuito cerrado que reutiliza agua y fertilizantes, evitando los residuos y la contaminación asociados a la agricultura convencional.
Mito 4: La agricultura vertical no es natural
Esto es lo mejor de todo. El que me manda al manicomio cuando lo leo en algunos comentarios. Hay quienes sostienen que la agricultura vertical es “antinatural”. Amigos, perdónenme, la naturalidad es un concepto subjetivo. La agricultura vertical utiliza la tecnología para replicar procesos y entornos ya presentes en la naturaleza, sin manipularlos absolutamente: sin distorsionarlos absolutamente ni distorsionarlos.
Las luces LED imitan la luz solar para promover la fotosíntesis. Los nutrientes utilizados contienen los mismos nutrientes que se encuentran en el suelo. La única diferencia es que estos elementos se entregan de forma más controlada y eficiente.
Un aliado, no un sustituto
En resumen: la agricultura vertical no es una panacea que salvará al mundo o alimentará a los pobres, sino un método complementario de producir alimentos más cerca de los consumidores, con mayor control y mejor eficiencia en el uso de la tierra.
Al incorporar estas tecnologías en la transición hacia prácticas agrícolas más regenerativas y basadas en la naturaleza, la agricultura vertical puede ayudar a generar una mayor estabilidad en nuestro sistema alimentario, reduciendo la vulnerabilidad a eventos climáticos extremos y crisis políticas internacionales.
Actualmente tiene un número limitado de cultivos que puede producir de manera rentable, pero tiene el potencial de generar beneficios ambientales más amplios. Es un aliado valioso, no un sustituto, de la agricultura tradicional, y juntos pueden ayudar a configurar un futuro alimentario más sostenible y seguro para todos.
