¿Quieres saber cuánto tiempo podrías vivir si adoptaras un estilo de vida más saludable de forma permanente? Hay un sitio que recopila datos de cientos de estudios, y elaboró una respuesta: Si tiene menos de 60 años y come una dieta occidental típica, excluyendo la carne roja y los productos lácteos, puede vivir una década más en promedio, o incluso más.
"La extensión esperada de la esperanza de vida se debe principalmente a un menor riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes y cáncer", dice. Lars Fadnes de la Universidad de Bergen en Noruega.
Su equipo comenzó con muchos metanálisis de las consecuencias de consumir varias cantidades de tipos específicos de comidas, como carnes rojas, lácteos o frutas. Luego, estos resultados se integraron con los información sobre la mortalidad mundial y lo que las personas comen actualmente para estimar el impacto de un cambio de dieta permanente.
En la mesa no envejeces
Las extensiones de vida más optimistas se basan en una dieta que apunta a maximizar los beneficios para la salud. Esta dieta optimizada excluye el consumo de carnes rojas o procesadas, bebidas azucaradas, lácteos y huevos, y picoteo durante las comidas.
El equipo también analizó una dieta 'factible' que se encuentra en algún lugar entre la típica dieta occidental y la más 'optimizada'.
Algunos ejemplos de los efectos de eliminar la carne roja y los lácteos
Si un joven de 20 años ahora (y permanentemente) cambiara de una dieta occidental típica a una dieta optimizada sin carnes rojas ni productos lácteos, obtendría el mayor beneficio y viviría en promedio. 13 años mayor. Para una mujer, las cifras equivalentes son 11 años mayor. Las personas de XNUMX años de cualquier sexo obtendrían los menores beneficios, viviendo aprox. tres años más con la dieta optimizada. Tíralos.
Y eso no es todo
La premisa del estudio es sólida y bien pensada, destacando la importancia fundamental de la dieta en nuestra salud en general.
Las extensiones estimadas, como se mencionó, obviamente se basan en promedios y no deben tomarse como pronósticos personalizados. Todavía quedan varias cosas por afinar sobre los efectos de otros alimentos además de la carne roja. Se deben perfeccionar los conocimientos sobre los efectos del huevo, la carne blanca y el aceite. Y entonces, ¿por qué poner límites? Las estimaciones no tienen en cuenta, por ejemplo, futuras mejoras en la atención médica.
A la espera de definir mejor todas estas variables con futuras investigaciones, comer menos carne roja (pero no solo) y productos lácteos tiene de todos modos, y esto se confirma, beneficios sobre el medio ambiente así como la salud.
Referencia de la revista: PLoS Medicine , DOI: 10.1371 / diario.pmed.1003889.t001
