Aquí hay otra empresa que espera cambiar nuestro hábito alimentario ancestral: esta vez es cuadradocomer. La startup estadounidense se ha vuelto viral con un video promocional que intenta persuadir a los espectadores para que coman cubos de 50 gramos de "comida modular". Cada cubo se parece más a una barra de proteínas que a un alimento "real".
cuadradocomer está tratando de entrar en el sector del ready-to-eat, tratando de convencernos de que no hay necesidad de cocinar: ya hay miles de millones de dólares invertidos en este espacio y SquarEat espera establecerse.
De acuerdo con un el comunicado de prensa emitido por la empresa la semana pasada, SquarEat recaudó $ 100.000 en la plataforma de inversión colectiva Wefunder y espera recaudar $ 700.000. Actualmente, los planes de comidas en cubos solo están disponibles en la ciudad de Miami, Florida.
Un enfoque disruptivo de la comida
SquarEat es similar a aquellas startups (como Mana o Soylent) que adoptan un enfoque disruptivo de la comida. Sin embargo, la startup afirma que es un enfoque diferente, porque un cubo de comida SquarEat no es un reemplazo de comida, como un "batido" de proteínas. Es comida de verdad, pero en forma de cubo. El video promocional muestra los cubos cortados elegantemente con cuchillo y tenedor.
SquarEat no es una alternativa a la comida. Cada uno de nuestros cubos está elaborado con ingredientes 100% naturales. Nuestro cubo de pollo es simplemente pollo con la adición de especias naturales. ¿Única diferencia? La preparación y la apariencia. Conservamos todas las mejores características de la comida normal y añadimos nuevas gracias a nuestro proceso: más vida útil de los nutrientes y mayor comodidad.
María Laura Vacaflores, Director de marketing de SquarEat.
Cómo funciona un plan de comidas SquarEat
SquarEat ofrece cubos de comida “gourmet” que aportan “todos los nutrientes sin aditivos”. Para empezar, elige un plan de alimentación (de 5 a 20 comidas por semana). Luego, elige un tamaño de comida: pequeña (4 cubos por comida) o normal (6 cubos por comida). En ese momento, se eligen tres categorías para dividir los platos en cuanto a sabores: carnes, pescados, postres.
¿Me convence? No. ¿Por qué debería comer un cubo?
En la presentación de la propuesta para la recaudación de fondos en la plataforma Wefunder, SquarEat dice que está listo para "revolucionar" la planificación de comidas con "un nuevo concepto de comida". Las ventajas, resume, son: sin compras, sin cocinar, sin limpiar, sin estrés, sin comida chatarra.
Otros planes de comidas, dice la presentación, tienen muchos problemas. A menudo en la cocción, los nutrientes o el almacenamiento. Con su cubo, SquarEat cree que puede resolver todos estos problemas con técnicas de cocina “modernas”. ¿Porque? Pues porque permiten el almacenamiento y la producción en masa, recetas con combinaciones “perfectas” (así lo dicen), falta de aditivos, “comida modular cuadrada estandarizada” y tiempos de entrega de solo una semana.
Sí, pero tengo que comerme un cubo. ¿Dónde está la parte divertida?
Veo buenas posibilidades de uso en el contexto de los gimnasios, por ejemplo. Una comida, lo siento: un cubo preparado con ingredientes naturales puede ser una buena opción para una comida equilibrada en un régimen de ejercicio, y un paquete de suscripción podría convertir los gimnasios en pequeños "salones" donde puedes hacer ejercicio, ducharte y comer. algo antes de salir a disfrutar del tiempo libre.
Incluso en la oficina, el cubo podría tener una razón. Sin embargo, no sé si lo hará. Es difícil imaginar una razón real para reemplazar la alegría de comer comida real, no cubos, con esta. Hará falta otra generación o dos para acostumbrarse. Si lo hacemos.
