Future Meat anunció en un comunicado reciente que ha reducido el costo de 100 gramos de pechuga de pollo cultivada en laboratorio a poco menos de $ 3.
Rom Kshuk, director ejecutivo, dijo que espera que el costo de la carne cultivada caiga aún más durante los próximos 12 a 18 meses. Supondrá menos de 1,50 € por 100 gramos. Y la carrera continúa.
Future Meat predice que la carne de pollo cultivada debería alcanzar el mismo precio que el pollo de granja en unos 8 años.
Carne cultivada en laboratorio, la gran avalancha
La puesta en marcha israelí dice que su pollo de laboratorio ha dado un gran salto en rentabilidad comercial. Según las declaraciones, los costos de producción de la carne cultivada por Future Meat se han reducido casi a la mitad en el espacio de unos pocos meses.
El desplome del precio (de hecho, eso es lo que es) es superior incluso a los escenarios de crecimiento más halagüeños que prevé la compañía.
Solo en enero, Future Meat asumió un costo de alrededor de 6,4 euros por 100 gramos para su carne de pollo cultivada.
Future Meat u otros, la pregunta no es "si", sino "cuándo". Y es una cuestión de pura conveniencia económica.
Está claro que una vez que se alcance o se acerque más a la cifra de equilibrio, será un "problema feliz" para los inversores afrontar la siguiente fase: cómo invadir el mercado con este producto.
Es por esto que esta noticia suena mucho más que buena para los inversores que están apostando por este campo y ya se frotan las manos.
Solo entre los de la startup israelí se encuentran "tiburones" como ADM, Tyson Foods y S2G.
Aunque la carne obtenida de células animales cultivadas por granjeros actualmente solo está disponible comercialmente en Singapur, más de 50 empresas emergentes basadas en células de todo el mundo están compitiendo para llevar su producto al mercado.
