Aerofarms, un 'empresa de agricultura sostenible en interiores, tiene la misión de transformar los hábitos alimenticios y proporcionar a las comunidades alimentos seguros y nutritivos gracias a las granjas verticales.
La empresa innovadora Aerofarms, con sede en Newark, Nueva Jersey, está transformando la agricultura con la granja vertical cubierta más grande del mundo y quiere utilizar esta herramienta para combatir las desigualdades alimentarias.
Aerofarms, naturaleza en una habitación
“En lugar del sol usamos luces LED, en lugar de tierra usamos una alfombra textil 100% reutilizable hecha de materiales reciclables.
Podemos cultivar plantas usando hasta 95% menos de agua y hacer crecer una planta en promedio en 14 días ". Lo dice. David Rosenberg, cofundador y CEO de Aerofarms.
Lucha contra las desigualdades alimentarias.
En colaboración con la ciudad de Jersey City, Aerofarms y el Foro Económico Mundial están tratando de proporcionar a los residentes verduras cultivadas localmente de forma gratuita.
Esta asociación revolucionaria, el primer programa municipal de agricultura vertical, conducirá a la construcción de 10 granjas verticales en centros para personas mayores, escuelas, viviendas sociales y edificios municipales en Jersey City. Un golpe (finalmente) a las desigualdades alimentarias.
Cada año, se espera que estas granjas municipales verticales produzcan alrededor de 19.000 libras de vegetales.
Entidades que alimentan a los ciudadanos con granjas verticales.
“Siempre hemos visto un problema de seguridad alimentaria en nuestra comunidad y el Covid-19 solo lo ha exacerbado. Hemos trabajado arduamente para conectar la sostenibilidad en toda nuestra ciudad y la salud. Para construir comunidades saludables desde adentro”, dice. Stacey Flanagan, director de salud y servicios humanos de Jersey City.
Además de las granjas verticales, la iniciativa incluirá seminarios sobre alimentación saludable y exámenes de salud trimestrales. Monitores que analizarán la presión arterial, el colesterol, la diabetes y la obesidad.
Entre los servicios públicos, quizás en el marco de una renta básica universal, habrá también alimentación junto al acueducto, escuela, salud y vivienda social y otros.
Ampliar el acceso a las granjas verticales será una misión cívica en el futuro cercano. Aumentar la producción y reducir el tiempo permitirá disponer de mayores cantidades de alimentos más saludables.
