Esto realmente no tomó: de acuerdo con dos estudios científicos separados, los microplásticos también están contaminando las frutas y verduras que comemos.
Microplásticos en frutas y verduras.
El primer estudio es italiano: de acuerdo con los datos recopilados por Margarita Ferrante, científica de la Universidad de Catania, las manzanas son la fruta más contaminada mientras que las zanahorias son las hortalizas más afectadas.
Publicado esta semana en la revista Environmental Research, el informe solicita una revisión urgente de los efectos de los microplásticos en la salud humana.
Así es como se meten en todo lo que comemos
Un segundo estudio revisado por pares publicado esta semana revela que el agua transporta el plástico a través de los sistemas de riego de los cultivos alimentarios.
El estudio fue realizado conjuntamente por el Dr. lianzhen li del Instituto de Investigación Costera de Yanthai en China y Profesor willie peijnenburg de la Universidad de Leiden en los Países Bajos y se publicará esta semana en la revista Sostenibilidad de la naturaleza.
El profesor Peijnenburg descubrió que los microplásticos penetran las raíces de las plantas de lechuga y trigo, y desde allí se transportan a plantas maduras.
Durante décadas, los científicos creyeron que las partículas de plástico eran demasiado grandes para atravesar las barreras físicas del tejido vegetal.
Ahora esta suposición está siendo cuestionada decididamente. Las verduras de raíz como zanahorias, rábanos y nabos, y las verduras de hoja como la lechuga tienen mayor riesgo de contaminación por microplásticos.
Estos nuevos descubrimientos plantean serias dudas sobre la seguridad de los alimentos que comemos.
María Westerbos, fundador de Plastic Soup Foundation, dijo: "Sabemos desde hace años que terminan en los mariscos y el pescado, pero esta es la primera vez que sabemos que los microplásticos también terminan en las verduras. Y si llega a las verduras , también se está metiendo en todos los seres vivos que comen vegetales, lo que significa que también están en la carne y la leche".
Lo que necesitamos descubrir ahora es lo que nos están haciendo. Y este es un territorio parcialmente inexplorado.
