Una nueva raza de manzana que tardó dos décadas en desarrollarse y que tiene una vida útil anunciada de hasta un año se venderá en los Estados Unidos el domingo.
La manzana Cosmic Crisp (este es el nombre de la nueva variedad) es un cruce entre la variedad Honeycrisp y la variedad Enterprise. Se cultivó por primera vez desde Universidad del Estado de Washington en 1997.
La variedad se conocía originalmente como WA38 y el nombre Cosmic Crisp se inspiró en la extensión de pequeñas manchas blancas en su piel de color rojo oscuro. Son similares a un cielo nocturno estrellado. Mata, qué romántico soy.
El lanzamiento de la “manzana sólida, crujiente y jugosa” costó $ 10 millones, y la apuesta trae muchos beneficios como dote.
"Es una manzana ultra crujiente, es compacta, tiene un buen equilibrio entre agridulce y es muy jugosa"Said kate evans, quien codirigió el programa de cultivo de manzanas en la Universidad Estatal de Washington.
Cosmic Crisp, la manzana "Highlander"
La pulpa de Cosmic Crisp es muy lenta para pudrirse y la fruta “Mantiene una excelente calidad de los alimentos en almacenamiento refrigerado sin problemas incluso durante 10-12 meses”.
¿Monopolizará los cultivos mundiales?
Los métodos de cultivo del futuro van en todas las direcciones. Algunos apuestan todo por cultivos hidropónicos (con cultivos reales granjas verticales) Otros en invernaderos interiores de cabotaje pequeño. Aún otros fuerzan la adaptación al cambio climático.
En este momento se han plantado más de 12 millones de árboles Cosmic Crisp, y un riguroso sistema de licencias no permite a los agricultores cultivar manzanas en otras partes del país.
El estado de Washington es el mayor proveedor de manzanas en los Estados Unidos, pero sus variedades más populares (Golden Delicious y Red Delicious) se han enfrentado a una dura competencia de Pink Lady y Royal Gala.
Las manzanas son la segunda fruta más vendida en los Estados Unidos después de las bananas.
Pronto podríamos decir "la primera", el tiempo suficiente para entender qué cosecha corresponde a la manzana que acabo de comer.
Para más información: el sitio web oficial por Cosmic Crisp
