Las personas con enfermedad celíaca tienen dos opciones en la vida, ninguna de las cuales es ideal. Dado que su sistema inmunitario no puede tolerar el gluten, pueden optar por nunca comer los deliciosos alimentos que lo contienen. Aburrido.
O pueden devorar todo el pastel, el pan y la cerveza que quieran, pero resignarse a los síntomas de la enfermedad celíaca: dolor abdominal, diarrea y otros efectos secundarios negativos, porque su sistema inmunitario desencadena una respuesta inflamatoria en el intestino delgado.
No hace falta decir que las personas tienden a elegir la primera opción (sabiamente) También en virtud del crecimiento vertical del mercado libre de gluten, con excelentes productos que a veces no nos hacen arrepentirnos de aquellos con gluten.
Sin embargo, la nueva tecnología podría permitirles comer exactamente lo que comen todos los no celíacos.
Los investigadores de la Universidad del Noroeste desarrollaron una tecnología el 22 de octubre de lo que te hablé aquí.
El martes, la tecnología, junto con más detalles sobre los sorprendentes resultados de los estudios, fue presentado en la European Week of Gastroenterology Conference, y funciona como una especie de vacuna utilizando una nanopartícula biodegradable como vehículo que "lleva" algo de gluten.
Inyectada en el torrente sanguíneo de una persona, la nanopartícula se confunde con desechos simples y las células de macrófagos la eliminan.
del sistema inmunitario como desechos algo inofensivos, luego permite que un macrófago, un tipo de célula encargada de eliminar esos desechos del cuerpo, devore la partícula, el gluten oculto y todo lo demás.
Es como si la partícula le dijera al sistema inmune "no te preocupes: el gluten es un simple detritus", dice el investigador Stephen Miller en un comunicado de prensa “Entonces el sistema inmunológico detiene su ataque al alérgeno, los síntomas de la enfermedad celíaca no aparecen y el cuerpo se mantiene en condiciones normales”.
Yo evalúo
Los investigadores probaron las nanopartículas en un ensayo clínico de fase 2 en personas con enfermedad celíaca.
Algunos participantes recibieron dos tratamientos intravenosos, uno con nanopartículas y el otro sin nada para que sirviera como grupo de control. Una semana después, ambos grupos fueron alimentados con gluten durante los siguientes 14 días, e el grupo tratado con nanopartículas tenía un 90 % menos de inflamación inmunitaria que los participantes del grupo de control.
